整套料酒生產線設備

1、泡米。選擇較好的江米或大米，經過淘洗;用普通涼水浸（jìn）泡8—10小時，瀝幹後備用。 　　2、蒸飯。將瀝幹的米上鍋蒸（zhēng）至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏鬆不糊（hú），熟透均勻 熟後不要馬上掀（xiān）鍋蓋，在鍋內把飯放至（zhì）快（kuài）涼時再出鍋;出鍋後將假打（dǎ）散（sàn）;再攤盤晾...

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2024-06-24