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黃酒俗稱酒中的“液體(tǐ)蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發酵(jiào)是一個多(duō)種菌混合發酵(jiào)的過(guò)程(chéng)。黃酒發酵的主(zhǔ)要微(wēi)生物有酵母菌、米曲黴和黑曲(qǔ)黴、根黴菌、紅曲黴(méi)等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵(jiào)中的有害細菌,因此發酵(jiào)過程要控(kòng)製雜菌的幹(gàn)擾。黃酒的發酵工藝過...
黃酒生產線 黃酒(jiǔ)生產設備 黃酒加工(gōng)設(shè)備 黃酒釀造設備 黃酒製(zhì)作設(shè)備
2024-06-19